大王わさび農場 / 晴｜トレッキングレポート

観光＆アウトドア　レポート

大王わさび農場 / 晴2021.04.21

新型コロナ拡大防止のため1/9（土）～2/28（日）に休業した大王わさび農場が3/1（月）に再開し、4/16（金）に新装開業しました。「ここにはお散歩がてらよく来ます。」とお話くださったのは安曇野市からのお母さん（写真）。新たにオープンした「DAIO’s CAFE」の大王畑側にはオープンデッキ（写真）があります。
[大王わさび農場・DAIO’s CAFE]
今回の改装により特に飲食店が新しくなりました。即ち写真1枚目の、14時間かけて湧水で水出ししたコーヒー等が販売される「DAIO’s CAFE」、わさびとよく合う肉料理と信州産を中心とした新鮮な野菜を楽しめる洋食の「レストランオアシス」（写真）、和食の「湧水飯釜大王庵」（写真3枚目）の3店が新しくなりました。
[大王わさび農場・レストランオアシス]
「湧水飯釜大王庵」では名物の本わさび飯を始め、湧水で炊いたご飯（写真）とこだわりの味噌汁が自慢。取材当日は平日でしたが、お昼前には多くの人が利用していました。また、入口にあり、生わさびを販売中の「おみやげ処和さび堂」では5～11月の毎週日曜に地元の新鮮野菜や果物を販売する定期市が行われる予定です。
[大王わさび農場・大王庵]
わさび畑を一望できるフリースペース「オアシスオープンテラス」（写真）には DAIO’s CAFE やフードコートのグルメ（本わさびソフトクリーム、わさびコロッケ等）も持ち込めます（※一部はペット連れも利用可）。尚、湧水は年間を通してほぼ13℃と安定しており、親水広場ではその冷たさを手に触れて楽しめます。
[大王わさび農場・オアシスオープンテラス]