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  • 3105.2018

    2018.05.31

    トロイメライ

    1981年開業のレストラン＆ホテル トロイメライは日本の正統派オーベルジュの先駆け的存在です。吟味を重ねた高級食材を世界各国より空輸直送し、本物のフランス料理を提供。その味が口コミで広がり雑誌等でも数多く取り上げられています。

    フレンチの鉄人・坂井宏行氏監修の「ワイン、今日は何を飲もうか」(主婦と生活社)等を執筆する支配人が、直接ディストリビューターから仕入れ、何年もかけて集めた数千本のワインもいただけます。
    　
    移りゆく季節を映すオードブルは、グランメゾンの証といえる4皿。魚料理は活きたオマール海老など2種類からチョイス。仏産高級肉や最上級の黒毛和牛など3種類から選ぶ肉料理、四季を彩る2皿のデザートとカフェ＆小菓子へと続きます。

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